29 Kasım 2013 Cuma

SAHANDA YUMURTA HAKKINDA BILMEDIKLERINIZ




BEN YUMURTA BİLE PİŞİREMEM DİYENLERİ BU YAZIMIZDA USTA BİR YUMURTA ASCISI YAPACAĞIZ.

EVET DEGERLİ KONUKLARIM COK KOMİK GELEBİLİR SİZE BELKİ AMA YUMURTA DEYİP GECMEYİN BUGUN BENİM BİLDİGİM VE EN COK YUMURTA PİSİREN ASCIMIZ ALİ USTADAN YUMURTA HAKKINDA BİLDİGİ İNCE SIRLARI ALACAGIZ.

ALİ USTA: HAFTA İCİ BİR GUNDE 55 KOLİ YANİ ORTALAMA 1500 ADET YUMURTA PİSİRİYOR.

15 YILDIR ASCILIK YAPIYOR.

KAHVALTIDA YUMURTA DİGER ZAMANLARINDA İSE MANTI VE SALATA HAZIRLIYOR. BAKALIM BİZE NELER ANLATACAK...
TAZE YUMURTA NASIL ANLASILIR ?

1-TAZE BIR YUMURTA DOLAPTA EN FAZLA 15 GUNDEN AZ, ACIKTA 7GUNDEN AZ KALAN YUMURTADIR.

2-YUMURTA ÇİĞ KEN KULAGA YAKIN SALLANILIR VE SES TOK GELIYORSA YADA GELMİYORSA TAZE YUMURTADIR.

3_YUMURTA TAVAYA KIRILDIGINDA TAVAYA YAPISIYORSA YİNE TAZE DEGİLDİR.

4_TAZE YUMURTANIN TAVAYA KIRILDIGINDA SARISI DAGILMAZ.

YUMURTA PİSİRMENİN İNCELİKLERİ

1)ATESİN ALTI FAZLA ACIK OLMAMALI.

2)TEREYAĞI KULLANILMALI VE İYİCE ERİMESİ BEKLENMELİ

3) EGER SADE YUMURTA YERİNE SUCUKLU,PASTIRMALI VB. YUMURTA YAPIYORSAK ONCE GARNİTÜR U PİŞİRMELİ VE UZERİNE YUMURTA KIRMALIYIZ.

4) MÜMKÜNSE CELİK TAVA KULLANMALIYIZ.
5) LİGHT YUMURTA İCİN YAG YERİNE SU YADA SADE SODA KONULUR.

SAHANDA YUMURTA CESİTLERİ
SUCUKLU,PEYNİR CESİTLİ,KAVURMALI,PASTIRMALI,DOMATESLİ,KARISIK,LİGHT VE OMLET.

NOT: YUMURTALAR TAZE İSE VE BU İNCELİKLERE DİKKAT EDİLİRSE İSTEDİGİNİZ GİBİ PİŞİREBİLİRSİNİZ.

AZ PİŞMİŞ,PASTIRMALI,KAVURMALI VB.



YORUMLARINIZI ÇOK ÖNEMSİYORUZ,LÜTFEN BUYRUN...