27 Kasım 2013 Çarşamba

DIBEK KAHVESI NEDIR

DİBEK KAHVESİ HAKKINDA HERŞEY


ÇOK YAKINDA KAHVEYE DAİR BUTUN BILGILERI BULABILECEGINIZ SAYFAMIZIN BUGUN Kİ KONUSU DİBEK KAHVESİ...

  PEKİ NEDİR BU DİBEK KAHVESİ?
 1517 YILLARINDA OSMANLI DA KAHVEYE COK ONEM VERILDIGINI VE NASIL BIR ŞENLIK HAVASIN DA SERVIS YAPILDIGINI DIGER YAZILARIMIZ DA BAHSETMIS TIK.
  ISTE BU DONEMDE KAVRULMUS ÇEKIRDEKLER ÇUKUR TAŞ YADA HAVAN A BENZER BUYUK KAPLARA KONULUR VE TOKMAKLA EZILIRDI.
     BOYLECE DOGAL DOVME YOLUYLA CEKIRDEGIN YAĞI DISARI ÇIKARTILARAK DAMAKTA UZUN SÜRE TAT BIRAKAN BIR KAHVE HALİNE GELİRDİ.
  BU YONTEM  1800 LÜ YILLARA KADAR DEVAM ETMİS VE ZAHMETİNDEN DOLAYI TARİHE GOMULMUSTUR.
  BU DONEMDE İSE TEKRAR O LEZZETİN YAKALANMASI İCİN MAKİNALAR YAPILMIS O LEZZETE YAKIN BİR BASARI SAGLANMISTIR. BU ARADA BU KAHVE BİRAZ ACI BİR KAHVE OLUP TADI DA TURK KAHVESİNDEN COK FARKLIDIR. BEN İLK İÇİŞİMDE FAZLA SEVMEDİM AMA ŞUAN SEVEREK İCİYORUM.
    İŞİN OZETİ; DİBEK KAHVESİ BİR KAHVE TURU DEGİL,BİR KAHVE OGUTME YONTEMİDİR.


YORUMLARINIZI ÇOK ÖNEMSİYORUZ,LÜTFEN BUYRUN...